很愛食豬肋骨，一直都很想自家製作，便到超級市場買了一包丹麥急凍的 豬肋骨一試！
今次用的不是BBQ sauce，而是豬排燒汁，沒有特別原因，只是剛好家中有剩下的 豬排燒汁，想不到味道都很好！
材料：(2人份)
急凍豬肋骨 700g
醃料：
豬排燒汁 1碗
洋蔥(切粒) 半個
蒜頭(切蓉) 半個
茄汁 1/4 碗
清水 半碗
做法：
1.急凍豬肋骨先解凍、洗淨、及瀝乾水份。
2.把以上2/3份的醃料均勻地塗抹在肋骨上，用保鮮紙包裹1晚。
3.預熱焗爐200度。
4. 改用錫紙包裹醃好的豬肋骨，放入已預熱的焗爐用200度焗60分鐘。
5.取出豬肋骨，把餘下的1/3醃料塗上已焗好的豬肋骨上，打開錫紙繼續焗15分鐘，待醬汁收乾即可。
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