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椰皇燉蛋白

Written By SimplyTaste on 2014年1月14日星期二 | 下午5:35

材料:
新鮮椰皇 1個
蛋白 2隻

做法:
1. 把椰皇從較圓的一面撬開。
2. 倒出所有椰皇水，保留椰殼。
3. 將1/2 椰皇水加入蛋白中打匀。
4. 把椰皇蛋白溶液倒回椰殼中，同時隔走泡沫。
5. 用中大火燉20分鐘後，關火靜置5分鐘。

補充:
1. 可按個人喜好，於打匀椰皇蛋白溶液過程中加入白砂糖。
2. 可以相同份量的牛奶取代椰皇水，更具奶香。